Среди прочих свежих овощных салатов, этот – держится особняком. Салат «Золотая россыпь» из капусты с крабовыми палочками готовится легко и быстро, не требует долгих предварительных приготовлений и в то же время он очень вкусный и полезный. Его оценят и ваши домашние, и гости. А благодаря своему яркому внешнему виду он отлично впишется в сервировку праздничного и повседневного стола.
Приготовление с кукурузой и крабовыми палочками
Куриные яйца помойте под краном и уложите в ёмкость для варки. Заливать следует только холодной водой, до тех пор, пока она полностью яйца не скроет. Воду можно немного посолить. От начала закипания и до состояния готовности куриным яйцам требуется пять минут.
По прошествии указанного времени яйца следует снять с огня и залить холодной водой. Через пару минут она вновь станет теплой, и ее придётся снова поменять. Яйца, которые остыли в холодной воде, всегда легче чистятся.
Пока остывают яйца, займитесь подготовкой капусты к шинкованию. Ополосните вилок водой, удалите вялые листы. Шинковать можно как вручную при помощи большого острого ножа, так и вспомогательными кухонными девайсами: шинковкой, кухонным комбайном с теркой для капусты и т.д.
Нашинкованную капусту сложите в чашку, слегка посыпьте солью и хорошо помните руками. Вымойте и очистите морковь. Если хорошо владеете ножом, то просто мелко нарежьте. Если не любите крошить овощи, воспользуйтесь теркой для корейских салатов. Измельченную морковь добавьте к капусте и хорошо перемешайте.
Если добавляете в салат перец то хорошо вымойте его и настругайте удобным вам способом. Оригинальности салату добавит «россыпь» из перца разных расцветок.
Крабовые палочки или мясо надо предварительно разморозить до полу теплого состояния. Очистите их от упаковки и мелко нарежьте, разрезая каждую палочку вдоль. Можно нарезать и соломкой.
Вскройте кукурузные консервы, слейте сок и выложите кукурузу в салат. Финальный штрих – мелко нашинкованные яйца и домашний майонез. Остаётся перемешать и можно подавать к столу!
Список ингредиентов для рецепта
- Средний вилок белокочанной капусты – 0,5 кг;
- Большая пачка крабовых палочек или крабового мяса – 200 грамм;
- Куриное яйцо – 5 шт;
- Сладкая консервированная кукуруза – 1 банка;
- Свежая морковь среднего размера – 1 шт;
- Болгарский перец – 1 шт по желанию;
- Майонез – 100-150 грамм;
- Соль, перец – по вкусу.
